24 Янв ГИДРОХЛОРИД ХИТОЗАНА В ВИНОГРАДАРСТВЕ
Основное вещество, используемое в качестве стимулятора защитных реакций виноградников.
Гидрохлорид хитозана представляет собой органический полимер, полученный из хитина, одного из компонентов скелета насекомых и ракообразных (в частности крабов) и клеточных стенок грибов. Это натуральное вещество разрешенное в органическом сельском хозяйстве использование которого нормируется на европейском уровне.
Он используется в качестве стимулятора защитных реакций растений разных культур. Благодаря наличию специфичных рецепторов растения реагируют на присутствие компонентов хитозана целым рядом защитных реакций.
В частности применение гидрохлорида хитозана стимулирует у растений эндогенную защитную реакцию, которая проявляется через утолщение тканей и клеточных стенок с целью блокировки проникновения патогена и его распространения. Второе действие гидрохлорида хитозана состоит в биохимической реакции растения: производство противогрибковых и антибактериальных соединений, таких как фитоалексины и некоторые гидролитические ферменты.
Таким образом, гидрохлорид хитозана является агентом, способным индуцировать в растениях биосинтез определенных метаболитов и фитоалексинов, участвующих в защитных реакциях.
Семинар на тему “Использование гидрохлорида хитозана в виноградарстве” был организован Компанией Agrilaete совместно с “D & C Wine”, эксклюзивным дистрибьютором в Тоскане, 26 ноября 2019 в хозяйстве “Barone Ricasoli” в г. Гайоле-ин-Кьянти.
Научные аспекты были освещены профессором Кафедры Патологии растений, Факультета Аграрных, Пищевых и Экологических наук Политехнического Университета Марке Джанфранко Романацци. После приветствия Управляющего Директора Компании Agrilaete Эннио Черкьер слово взяли Генеральный директор Agrilaete Альдо Новель, руководитель научного отдела Пьетроджованни Черкьер и от “D&C Wine” Карло Альберто Де Ниско.
Гидрохлорид хитозана будучи натуральным стимулятором защитных механизмов растений абсолютно нетоксичен и полностью разлагается в естественных условиях.
Профессор Джанфранко Романацци, который изучает применение гидрохлорида хитозана в течение многих лет, в своем выступлении подробно объяснил различные механизмы действия продукта и уточнил какой именно механизм индуцирует сопротивление виноградной лозы атакам пероноспороза.
Таким образом, он может быть использован в рамках комплексной стратегии защиты от пероноспороза, помогая значительно сократить использование меди или других продуктов в органическом сельском хозяйстве. Для гарантии максимальной эффективности особое внимание нужно уделять расчету дозы, времени и способу применения.
Aldo Novel выразил свое полное удовлетворение успехом семинара, подчеркнув многочисленное участие агро-техников разных хозяйств, виноделов и консультантов по виноделию, которые в конце встречи продолжили долгую и интересную дискуссию, безусловно обогащая знания всех участников.
Альдо Новель подчеркнул, что философией Компании Agrilaete является регулярное посещение производств и хозяйств, постоянный обмен информацией с агрономами специалистами и тесное сотрудничество с научным миром. Эта деятельность позволяет компании непосредственно разбирать проблемы, а затем находить решения через собственные исследования и разработки, и формулировать целевые продукты.
Agrilaete производит свои продукты на семи заводах, шесть из которых в Италии и один в Испании, а также имеет эксклюзивное представительство некоторых продуктов, один из которых Гидрохлорид Хитозана немецкой компании ChiPro.
